Fleisch-Gerichte

Partyservice Schlemmerschmiede FleischGeschmort, gebraten, gegrillt – Fleischgerichte sind vielseitig und das Herzstück vieler Menüs. Wählen Sie aus unseren Spezialitäten vom Schwein, Rind oder Geflügel und altbewährten, immer wieder gern gegessenen Klassikern.

Alle Portionen ab 300g (wenn nicht anders angegeben).


Schweineschnitzel a’150g

je Stück 2,59 €

Hähnchenbrust „Toskana“

zartes Brustfilet (ca. 150g) mit Salbei und luftgetrocknetem Schinken umwickelt, in Tomaten-Sahnesauce

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Stück 3,29 €

„Wittinger Brauerei-Schnitzel“

2 zarte Schweinsteaks gefüllt mit Schmorzwiebeln, Schinkenspeck und Champignons in herzhafter Biersauce

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 5,49 €

Backschinken

Schinkenbraten gepökelt mit Kruste, gebacken

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,59 €

Krustenbraten

Schinkenbraten rustikal mit Kruste

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,59 €

Eutzener Spezialbraten

saftiger Schweinenacken mit Backobstfüllung

Zusatzstoffe & Allergene: 5

je Portion 4,59 €

Rahmgulasch ungarische Art

Schweinefleisch und Rindfleisch mit Paprika und Champignons in würziger Sauce

je Portion 4,99 €

Putenspieße „China Art“

in süß-saurer Sauce

Zusatzstoffe & Allergene: 1 , 2 , 3

je Stück à 160g 4,29 €

Fleischspieße vom Schwein

in würziger Zigeunersauce

Zusatzstoffe & Allergene: 13

je Stück à 160g 3,29 €

Schweinemedaillons

natur, gebraten

je Portion à 250g 5,49 €

Schweinefilet Rhodos

mit würzigem Hirtenkäse gefüllt

Zusatzstoffe & Allergene: 6

je Portion à 250g 6,99 €

Gepökelte Rinderbrust

mager und saftig

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 7,29 €

Herzhaftes Biergulasch

Rindergulasch mariniert mit dunklem
Altbier, in würziger Sauce

je Portion 8,99 €

Fleischkäse oder Hackbraten

gebacken, eine bayrische Spezialität

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,99 €

Schweinehaxen

gegrillt (groß)

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Stück 4,99 €

Putenjägerschnitzel „al forno“

in Champignonrahmsauce mit Käse überbacken

je Portion à 400g 5,49 €

Gebratene Entenbrust

saftig und zart

je Portion ca. 300g 7,59 €

Zarte Schweineroulade

mit feiner Würzbrätfüllung in leckerer Rahmsauce

je à 150g Stück 3,99 €

Rinderroulade

nach Hausfrauenart mit Speck und Zwiebeln, in Sauce

je je Stück á ca. 180g 4,99 €

Gebratener Schafskäse

goldgelb paniert oder in Folie gegrillt

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion á 250g 3,99 €

Marinierte Hähnchenbrust

gegrillt, mediterran gewürzt

je je Stück á 150g 2,99 €

Hähnchenbrustfilet

in Kräuter-Knuspermantel

je je Stück ca. 150g 2,99 €

Hähnchen Cordon Bleu

gefüllt mit Käse und Kochschinken

Zusatzstoffe & Allergene: 2 , 3

je je Stück ca. 150g 3,29 €

Putenschnitzel

nach Hausfrauenart

je à 150g Stück 2,89 €

Schnitzel (rein vegetarisch)

auf Milcheiweißbasis

Zusatzstoffe & Allergene: 2 , 8

je Portion à 250g (2 Stück) 4,29 €

Kaminbraten

Schweinenacken, gepökelt, deftig gewürzt

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,29 €

Winzer Braten

fein gewürzter Schweinenacken mit Stockschwämmchen

je Portion 4,59 €

Burgunderschinkenbraten

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,49 €

Holzfällerbraten

Schweinenacken mit Schinken, Käse, Salami und Röstzwiebeln gefüllt

Zusatzstoffe & Allergene: 2 , 3 , 4

je Portion 4,99 €

Putenbraten

mit Käse und Brokkolifüllung

je Portion 5,49 €

Spanferkelbraten

gespritzter Schweinerücken mit Kruste

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,99 €

Rinderschmorbraten

aus der Jungbullenkeule

je Portion 6,99 €

Griechischer Hirtenbraten

aus dem Schweinerücken, gefüllt mit Oliven, Feta, Mais, Tomaten und Würzbrät

Zusatzstoffe & Allergene: 2 , 4 , 6

je Portion 4,89 €

Bierbraten

aus dem Schweinerücken, herzhaft in Altbier mariniert

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,69 €

Jägerbraten

Schweinenacken, gefüllt mit Mett, Paprika und Pilzen

je Portion 4,39 €

Zwiebelbraten

vom gespritzten Schweinenacken, mit herzhaften Schmorzwiebeln gefüllt

je Portion 4,39 €

Italienischer Würzbraten

aus dem Schweinenacken, mediterran mariniert, mit feinen Kräutern abgestimmt

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,19 €

Kassler Nacken

goldgelb und würzig

Zusatzstoffe & Allergene: 2

je Portion 4,19 €

Tessiner Käsebraten

Schweinenackenscheiben mit Käse, Schinken und Kräutern überbacken

Zusatzstoffe & Allergene: 2 , 3

je Portion 4,49 €